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蔓越莓桂花迷迭香果酱

材料

蔓越莓798 g,白砂糖(果肉的45)360 g,柠檬汁20 g,桂花酿55 g,(干燥)迷迭香3 g,柠檬皮屑 约2颗,威士忌10 g,玻璃瓶 数个

做法

  1. 1: 从冰库拿出蔓越莓

  2. 2: 玻璃瓶煮沸消毒,烘干或晾干。

  3. 3: 将分组1. 的材料混合。

  4. 4: 开中火煮滚后,加入分组2.的材料。

  5. 5: 转小火慢熬,蔓越莓果胶丰富,很快就煮稠了(约20分钟)起锅前加入分组3.的材料, 续煮约1~2分钟即可。

  6. 6: 果酱烫手,小心装瓶, 装瓶后瓶口朝下倒立放置,降温后即可食用、保存。

( 创建于2019-08-31 )

果酱的做法

小知识

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