超脆超juicy伪炸鸡

1: 前一晚先醃鸡肉：将醃料混合，优格可以帮助鸡肉更软嫩，可以依自己的喜好添加香料（辣椒、姜黄、胡椒、义式香料...等)

2: 鸡腿肉用清水冲一下然后切块

3: 用叉子在每块鸡腿肉上戳几个洞，帮助醃料入味

4: 将肉和醃料混合，用手稍微抓一抓，并且盖上盖子后放冰箱冷藏（若没有盖子就用保鲜膜包紧，不能有空气进入，以免混到冰箱里面的味道）

5: 消化饼干敲碎- 尽量碎一点玉米片捏碎- 不用太碎，大概一片正常大小的1/3蛋液混合- 碗不要太小以免不好沾

6: 夹取鸡肉放上消化饼干屑

7: 用筷子夹着鸡肉在饼干屑上翻转，每一面都沾上后，用手掌将鸡肉压几下，使饼干屑贴合在鸡肉上

8: 鸡肉沾蛋液，不用太厚但每一面都要沾到

9: 再将鸡肉裹玉米片，也是用手稍微拍紧

10: 准备烤架，鸡肉放上后烤箱180度烤15分钟，再以200度烤5分钟上色，如果有些玉米片开始焦了可铺一张铝箔纸在鸡肉上

11: 时间到后取出烤盘，切开最厚的鸡肉看有没有熟，小心里面的鸡油很烫喔！

12: Bon appétit ☺️