高丽菜菇菇炊饭
材料
做法
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1: 白米洗净,以等量水浸泡至少一小时。高丽菜洗净切丝,肉丝以醃料稍微抓醃静置15分钟。(我用五花肉片切丝)
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2: 香菇洗净泡水,泡软后挤干水份切丝,香菇水留着备用。红萝卜去片切丝。玉米笋洗净切小片。鸿喜菇去蒂拨散。
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3: 热锅热油,依序炒香香菇、红萝卜、蒜末。
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4: 加入肉丝炒至肉色变白。
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5: 加入玉米笋&鸿喜菇炒软。
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6: 加入高丽菜丝拌炒均匀。
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7: 白米连同浸泡的水,一起倒入拌匀,香菇水+1大匙酱油,分三次加入拌炒。待水份略微收乾,加1/2大匙酱油&盐调味,小火闷煮15分钟,熄火闷15分钟。起锅前洒胡椒粉拌匀即可。
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创建于2018-12-19
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