早午餐

材料

蛋 1,四季豆（或其他喜欢蔬菜） 5根,德国香肠（或其他肉类） 1-2根,牛番茄 1颗,鲜香菇 3朵,盐少许,橄榄油少许,研磨胡椒少许,迷迭香（非必要）少许,咖啡冰砖 1

1、洗净所有蔬菜、切成好料理的大小（切丝或切块）

2、先煎太阳蛋1.将蛋打入小碗中2.以小火热锅子，加入少许油（用筷子测试热度，碰到油冒泡即可），撒一点海盐在锅子中3.将蛋倒入锅中，蛋白大致凝固关火（1分钟）4.盖锅盖，用余温闷熟表层蛋白5.盛盘

3、炒香菇1.热锅，倒入少许油2.放入香菇，撒一点海盐与胡椒3.等香菇稍微出水，再收干即可

4、干煎番茄1.热锅子，倒入少许油2.放入番茄，别一直翻面以免番茄烂掉，煎一下再翻，让番茄微焦3.加一点盐、迷迭香与胡椒（非必要）4.盛盘

5、煎德国香肠1.热锅子，倒入少许油2.小火慢煎熟即可盛盘

6、冰砖咖啡1.煮浓缩咖啡，放到冰块盒后冷冻（前一晚准备）2.加牛奶即完成

（创建于2018-12-21 ）