造型玉子烧

1: 三个蛋、加入糖、水、日式酱油打散拌匀（尽量打到蛋白不明显）

2: 玉子烧锅倒入少许沙拉油、开中小火热锅、蛋液滴一滴入锅，很快就熟表示能倒蛋液一开始先到一半在多一些些

3: 转小火、将蛋缓缓煎至底面不黏，微上色卷起来（底面有成形、中间未熟的状态），卷成一般玉子烧样式

4: 大约折2～3折，中间此时是未熟状，拿锅铲以斜角的方式压玉子烧，就会成形三角状

5: 倒入其他蛋液，提起玉子烧让蛋液流均匀

6: 卷起（一样7～8分熟）

7: 整形玉子烧（关火用余温整形）

8: 放凉，在用手稍微压一下

9: 放凉切片，剪海苔3～4公分包起来

10: 完成