低卡鸡胸肉版亲子丼
材料
做法
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1: 准备洋葱
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2: 把洋葱头尾去掉,去皮洗净。
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3: 洗净后切对半。
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4: 将半颗洋葱切丝,间隔约0.5公分。
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5: 将鸡胸肉包装拆开,退冰的水倒掉,洗净。
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6: 把鸡胸肉切成一口大小,建议可以斜切,顺着肉的纹理切,肉煮出来会比较嫩。这张照片拍到的是普通切法(汗
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7: 鸡胸肉全部切完的样子。
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8: 准备青葱,用斜切的方式切段。如果技术好的朋友为了美观,葱绿部分可以切成葱丝喔!由于食谱是写给新手的,所以这次就以让大家节省时间好操作,又不影响味道的方式进行。
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9: 味醂,酱油,米酒,つゆ各两大匙,在碗中调匀。(若觉得酱汁不够,可按比例再调配补充)
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10: 将酱汁倒入平底锅中,开中火。
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11: 放入洋葱及葱白,稍微拌一下,让蔬菜都沾到酱汁。
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12: 放入鸡胸肉,盖上锅盖,煮约三~四分钟。(到肉变白即可)
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13: 趁煮肉的时间准备蛋液。蛋黄和蛋白不用打得太均匀,煮出来有白白黄黄颜色分明比较好看~
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14: 加入蛋液,如照片所示,让所有食材都沾到。(如果想吃半熟蛋口感的话,可以先倒入三分之二,留下三分之一起锅前再加入)
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15: 加入葱绿。(刀工好的朋友可以自行升级成葱丝或葱花会比较漂亮喔!)
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16: 盖上锅盖闷约一分半钟,熄火。(待蛋熟,葱变得翠绿即可关火起锅)
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17: 把料放在白饭上就完成啦!!老公与公公的便当~大功告成。如果食量小一点,可以分成三人份喔!
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创建于2018-12-31
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