台式葱花蛋饼

1: 过筛所有粉类 (中筋面粉、糯米粉、太白粉)

2: 加入盐、白胡椒拌匀

3: 加入水拌匀后静置10分钟

4: 加入葱末拌匀

5: 不沾锅抹油

6: 放入面糊调整成喜欢的形状后再开火

7: 煎至微焦后呈起

8: 蛋打散后下锅

9: 在蛋熟之前放上蛋饼

10: 约10秒翻面

11: 将蛋饼卷起

12: 制作自己喜欢的酱料(平常我是用酱油膏加辣椒末) 也可用甜辣酱

13: 切成一口大小即完成

14: (古早味超软Q)