嫩煎鸡胸肉

1: 将鸡胸肉厚度杆平均，先滴上橄榄油涂抹均匀再洒上盐、胡椒、香料抹匀后放入冰箱冷藏约20分钟

2: 杏鲍菇切约一公分薄片大蒜敲碎、去除薄膜甜豆洗净备用绿花椰菜烫熟备用

3: （平底锅）橄榄油热后，加入大蒜爆香

4: 待大蒜炒出香味后，将鸡胸肉下锅-「计时一分钟」

5: ㄧ分钟后翻面，再「计时六分钟」，并盖上锅盖

6: 煎好后将鸡胸肉取出平底锅，静置在盘上至少五分钟（千万别切开唷！）

7: 杏鲍菇及甜豆利用刚刚煎鸡肉的油下锅炒熟

8: 蔬菜炒熟后鸡肉应该也好了，这时把鸡胸肉切适口大小

9: 完成！