消暑无国界彩蔬义大利冷面

1: 取一大锅烧煮面水，并加入适量盐，水滚后放入义大利面，依包装指示的时间煮熟面条，煮熟后捞起面条沥干水分，平铺在大盘子上放凉，可拌入适量橄榄油防止沾黏

2: 蔬菜类食材洗净。小黄瓜切丝备用。红萝卜去皮刨丝、木耳切细丝与豆芽菜、碗豆苗分别川烫放凉备用

3: 2颗蛋打散，取平底锅起油锅，倒入蛋液煎成蛋皮，切粗丝备用

4: 鸡胸肉整块放在锅中，加入冷水烟淹过鸡胸肉，盖上锅盖以中火煮至水滚后20秒后熄火续闷8分钟，取出鸡胸肉放凉剥成细丝状 取一碗将酱汁材料全部混合均匀，于食用前将面条、食材及酱汁搅拌均匀即可