韩式泡菜金针菇汉堡肉

1: 准备材料。

2: 泡菜剁碎、金针菇切小段与猪绞肉混合，加调味料拌匀(蒜末、鸡蛋、米酒、盐巴、胡椒粉等)。

3: 加入1大匙番薯粉(增加黏性)，尽量用手拌至材料融合产生黏性，聚合成汉堡肉团。

4: 开始捏汉堡排，可依个人喜好捏制不同大小。大火热锅，锅底放一小匙油就可下锅煎汉堡排。因有加金针菇所以此汉堡肉不适合冷冻，可冷藏保存隔天食用完。

5: 不用急着翻面，避免肉排碎掉，可盖锅盖煎个2分钟，煎至金黄再翻面。（翻一次面就好，不要一直翻，肉汁会流失）

6: 可顺便在锅边煎蛋，搭配汉堡肉食用更美味!

7: 韩式泡菜口味软嫩多汁的汉堡排就完成了。