可可杏仁片饼干

1: 烤箱以180℃预热。无盐奶油放至室温软化，打发成绒毛状，再加入糖打匀。

2: 蛋打散后分2次加入2，要完全吸收后再放下一次。

3: 面粉和可可粉混合后一起过筛。

4: 加入过筛的面粉及可可粉，先用搅拌刀稍微拌匀。

5: 接着再用手抓匀面团至看不见粉粒。

6: 加入杏仁片后拌匀，记得不要用力揉压面团。

7: 将面团塑成长条状或自己喜爱的形状，再用保鲜膜包紧，放进冷冻库约1小时。

8: 用较利的刀切成0.5公分厚的饼干片，在烤盘上垫一层烘焙纸，整齐排列，需有足够间隔。

9: 以180℃烤20分钟，焖5分钟后即可取出放凉。