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日式炸猪排

材料

里肌猪肉 300g,低筋面粉 适量,法国面包 20g,蛋黄液 1颗,酱油 4匙,清酒 2匙,味醂 2匙

做法

  1. 1: 将里肌猪肉捶打,使其软嫩;将猪肉的脂肪与泛红的边界切开几个刀口去筋

  2. 2: 调制调味料,酱油、清酒、味醂比例4:2:2,浸泡猪肉20分钟

  3. 3: 将浸泡后的猪肉,依序添加低筋面粉、蛋黄液、酥脆面包粉,制作面衣。

  4. 4: 烤盘放上层,设定行程:选择食谱>搜寻>食谱编号>46>>启动,等待约15分钟 听见逼逼声就可以拿出来囉~~

  5. 5: 美味的日式炸猪排就完成囉!

  6. 6: 上桌

( 创建于2019-01-10 )

炸猪排的做法

猪排的做法

小知识

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