滋味牛油果三文鱼带子焗饭

1: 先煮好两碗白米饭备用。将三文鱼切厚粒，带子一开四切厚粒，牛油果起肉去核切粒。用厨房纸把三文鱼粒及带子粒吸干水份，然后各放入一茶匙盐及半茶匙胡椒醃10分钟。牛油果用柠檬汁及少许盐略为搅拌。

2: 预热焗炉至380度。同时，用平底锅下油把三文鱼粒及带子粒略煎香，减少在焗饭时溢出多余水份。

3: 把煮好的饭放入焗盘，并铺上略煎的三文鱼及带子，再加入牛油果粒。

4: 在刚煎过海鲜的平底锅倒入意粉蘑菇酱及鸡汤，用中火搅匀煮滚，加入少许盐及胡椒。把白汁倒入步骤3的饭里。

5: 把整盘饭放入焗炉，以380度焗10分钟，再铺上芝士焗5分钟即成。