综合炸物拼盘

1: 准备好以上食材

2: 调好粉浆A及B

3: 1.鸡里肌肉条清洗后，利用厨房纸巾吸一下水份，再用厨房剪刀剪对半2.依喜好放入肉类放入粉浆A及B拌匀3.放冰箱冷藏醃个15～20分钟

4: 1.依喜好放入肉类放入粉浆C拌匀2.放冰箱冷藏醃个15～20分钟

5: 杏鲍菇切滚刀、四季豆去头尾切对半、天妇罗片切条、马铃薯切条泡盐水

6: 1.从冰箱冷藏取出醃好的肉肉，等待油温2.剩下的粉浆再裹在蔬菜类上

7: 油温约放入食材或粉浆约2秒浮上来即可

8: 1.将肉肉适量的下油锅，待粉浆定型约1.5～2分钟再搅动，再炸个2分钟先盛起，肉肉还有温度在熟成2.油温拉高再下锅回炸一下逼油3.其他食材请视大小斟酌时间

9: 1.其他食材请视大小斟酌时间2. 盛盘摆饰前，可用餐巾纸或吸油纸吸一下多余的油

10: 怎么那么香呢！?

11: 另一个视角～