蒜炒甜椒小里肌
材料
做法
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1: 将小里肌切小块 (切适口大小再大一点点,因遇热会缩),加入全部醃料,以手抓至醃料被吸收后,静置醃20分钟。
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2: 配料切妥(蒜头切末、红黄甜椒切块)
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3: 起热锅,加入少油及蒜末,以中小火将蒜末炒香。
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4: 加入醃好的小里肌肉。
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5: 煎至小里肌金黄焦香,且筷子可轻易的插穿小里肌肉。
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6: 倒入红黄甜椒,快速拌匀。
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7: 加一大匙米酒,拌匀。
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8: 以手指取一小撮盐,均匀的撮撒入锅,拌匀即可起锅,起锅后可撒上些许干燥洋香菜叶点缀(可省略)。
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9: 上桌
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创建于2019-01-18
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