莲子银耳汤

1: 食材采买～～～

2: 将干燥的白木耳与莲子泡开，浸泡时间约30-40分钟

3: 将泡开的白木耳剪开，留下黄色蒂头的部分（蒂头的部分记得丢掉不要放下去煮喔！会带有酸味！）

4: 取一部分白木耳剪得较细碎，在炖煮的过程可以让汤品比较浓稠一点（也可以使用果汁机或调理棒唷！）

5: 将红枣剪一刀，让红枣在炖煮的过程中味道能更快释放出来！

6: 将白木耳、莲子、红枣放入锅里，加入大约1500c.c的水，炖煮约40分钟左右

7: 加入枸杞后，再滚个5-10分钟，让甜味释放～ 最后，完成前加入适量冰糖，自行调整甜度就可以囉～

8: 完成！