肉桂法式吐司

1: 如图，剩面包有两种，全麦和一般土式面包，这个和法式面包很像，如果没有，当然可以用土司面包，可是最好用厚一点，又不是太厚的吐司来做也可以。面包太薄太厚都不适合。

2: 鸡蛋打好，加入牛奶和液态奶油混合好，如果没有液态奶油也没有关系，就加入等量的牛奶也可以，我更常这样子做。加液态奶油更有奶香味。另外加点白糖和肉桂粉还有一咪咪的盐，拌好就是酱汁。

3: 平底锅里放入少许葵花油和1T奶油，小火融化。一般做法式吐司，都是用纯奶油，我觉得纯奶油好吃，可在夏天味道太厚重了，而且奶油很容易烧焦，加入葵花油即有奶油的香味，而且比较清淡，不容易烧焦，比例自己看。

4: 面包在蛋奶汁里两面沾好，绝对不要泡，我个人不喜欢吃软趴趴的口感，喜欢里面还吃得出面包的口味。

5: 直接放入平底锅里香煎，中小火，等到有些焦黄再翻面，这时如果油不太够，就再丢一小块奶油进去，油量不要太多，才能外表焦脆好吃，等反面也焦黄了，可以再翻面，稍把第一面再煎烤一下就马上出锅！

6: 家里的早餐常有这个法式吐司。上面涂蜂蜜，果酱或是洒上一点糖粉单吃，都很合适。有剩面包时不妨试试看，加了肉桂，吃起来有淡淡肉桂的味道，更添风味喔！