风干牦牛肉焖饭

1. 1: 准备用料：风干牦牛肉60克，长香米100克，胡萝卜40克，莴笋80克，清水适量，葱花少许。

2. 2: 将风干牦牛肉表面的辣椒面花椒面等调料刷洗干净。

3. 3: 切成小片，

4. 4: 莴笋洗净，去皮，切成小丁。

5. 5: 胡萝卜用清水洗净，切成小丁，

6. 6: 大米也用清水略微淘洗一遍，

7. 7: 将所有食材放入电饭煲内胆中，

8. 8: 加入清水，刚好没过食材表面。

9. 9: 盖上盖子，通电，选择标准饭功能，启动。

10. 10: 电饭煲煮饭结束，自动进入保温功能。

11. 11: 关机，拔去电源，揭盖，米饭在下，肉蔬上浮在表面。

12. 12: 用饭勺翻拌均匀，

13. 13: 盛出，在表面撒上葱花。趁热食用。

14. 14: 看起来米粒没多少，似乎还没配菜多，焖好以后却一点儿也不显少，整个反了过来——焖之前看，是菜多米少，焖之后看，是菜少饭多。

15. 15: 牛肉的咸味渗进了米饭，颗颗米粒都透着肉香，撒上一把葱花，葱香夹裹着肉香一起升腾。。。。

小诀窍