风干牦牛肉土豆饼

1. 1: 准备用料：风干牦牛肉70克，土豆1个，面粉70克，鸡蛋1个，葱3根，泡打粉3克

2. 2: 风干牦牛肉刷洗干净，

3. 3: 切成薄片，

4. 4: 土豆洗净削皮，切成厚约3厘米的片，

5. 5: 将土豆放在盘底，表面放上切好的牛肉，

6. 6: 放入电饭煲中，随饭一起蒸熟。

7. 7: 出锅晾凉，

8. 8: 移走牛肉，将土豆捣成泥，

9. 9: 葱洗净，切成葱花，备用。

10. 10: 鸡蛋磕入大碗，打散，

11. 11: 倒入土豆泥，搅拌均匀。

12. 12: 面粉和泡打粉混合，筛入土豆泥中，拌匀，

13. 13: 放入蒸好的牛肉和葱花，

14. 14: 拌成均匀面团，

15. 15: 分割成七等分，

16. 16: 在预热好的电饼铛中刷油，

17. 17: 放入土豆饼面团，按扁，

18. 18: 表面刷油，

19. 19: 盖上盖子，上下火加热5分钟左右，

20. 20: 底面金黄，翻面，再盖上盖子，上下火加热3分钟左右，

21. 21: 两面金黄，出炉。

小诀窍