风干牦牛肉蒸土豆

1.如果不喜欢辣，就将风干牦牛肉的表面的辣椒洗净后，再切成薄片，如果喜欢辣，则直接讲牦牛肉切片。

2.葱洗净后，切成葱花，备用，

3.将土豆洗净后，削掉皮，切成约3毫米厚的大片。

4.将切好的牛肉片和土豆片，一片牛肉一片土豆，相间排好，摆入盘中，

5.放入已经煮沸水的蒸锅中，大火蒸约30分钟左右，

6.待到牛肉软熟，土豆酥烂的时候，熄火，

7.出锅，表面撒一把葱花，立时，葱的清香裹挟着肉的咸香，升腾在空气中，勾人食欲。而土豆吸饱了牛肉的汤汁，味道更是格外的鲜美。

小诀窍