淡菜丝瓜汤
材料
做法
1.淡菜事先用清水浸泡至涨发，去掉杂质，洗净，
2.放入锅中，加入适量清水煮透。备用。
3.丝瓜去皮，切掉头尾，切成滚刀块，备用。
4.锅中倒入少许油，烧热，放入姜片，炒香，
5.放入丝瓜，翻炒几下，
6.倒入煮好的淡菜及淡菜汤，大火煮沸，转中火煮至丝瓜成熟。
7.加入少许盐调味，出锅，撒葱花。
小诀窍
淡菜干可以用虾皮海米等代替。
用料配比可以根据自己喜好酌情调整。
丝瓜易熟，无需煮太长时间。
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创建于2018-08-04
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