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吴宝春的金牌吐司

材料

高筋面 300克,酵母粉 3克,糖 24克,盐 2克,冰牛奶 70克,冰水 120克,无盐奶油 15克

做法

  1. 1: 配方食材除奶油外,一起搅打至表面光滑加奶油续打

  2. 2: 至面团可以拉出薄膜

  3. 3: 第一次发酵

  4. 4: 至二倍大

  5. 5: 均分三份、滚圆、静置15~20分钟

  6. 6: 将每份面团各自擀开、卷起、再擀开、卷起。※这另外做的香兰汁所以绿色

  7. 7: 放置吐司模中、二次发酵

  8. 8: 至8~9分满模、盖上盖子

  9. 9: 烤箱预热180度烤约40分钟,出炉立刻脱模散热。

  10. 10: 切片~面包细致绵密^^

  11. 11: 用烤面包机烤得金黄酥脆抹奶油、蜂蜜都好吃

  12. 12: 也可以夹馅料做成吐司卷野餐趣~

  13. 13: 完成。

( 创建于2018-08-13 )

吐司的做法

小知识

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