客家粄条自制蒜蓉酱

1: 绿豆芽洗净去尾须, 韭菜切小段备用,

2: 粄条拨开备用.

3: 起水锅先川烫豆芽菜, 韭菜, 粄条, 一起放入钢盆内, 加上猪油葱 1大匙, 肉燥 1大匙, 蒜蓉酱1大匙,, 均匀拌一拌即可食用.

4: 成品可享用.

5: 蒜蓉酱作法 :材料 : 蒜头 5粒, 酱油膏 2大匙, 蠔油 1大匙, 糖 1大匙, 水适量作法 : 先将酱油膏 2大匙, 蠔油 1大匙, 糖 1大匙, 水适量放入锅内小火煮至黏稠状起锅, 再调入蒜末即可.

6: 完成