乳酪蛋煎饭

1: 先将蛋液与隔夜饭拌匀，使其吸收蛋汁湿润。再加入其他材料拌匀备用。

2: 加热不沾平底锅入一匙油，摇晃使其平均分布。再将1步骤的饭以大汤匙捞起放进锅中摊平，可以作成圆型或整大片，煎至底层金黄色。

3: 小心翻面，因为上面微软还没成型，可以用两支铲子比较好施力。或者煎整片，以盘子翻面法容易完成。

4: 撒上些许胡椒盐或七味粉更香。