日式和风炒面
材料
做法
1、处理食材:刀切洋葱粗丝,胡萝卜切片,高丽菜可切粗丝或手拨成块刀切洋菇,不放油,将洋菇入锅,洋菇变软出水了,盛盘备用
2、起油锅,放洋葱略炒,加入胡萝卜片,高丽菜,玉米笋等食材炒香可加点水盖锅闷加速蔬菜软化
3、开锅,放入日式炒面包,柴鱼酱油,少许黑胡椒粗粒,米酒,味霖 拌开面条再盖锅闷煮,要注意水量,水太少就加点水或高汤,不然会煮焦
4、开锅试试面条的熟度,喜欢软一点闷锅煮的时间就长一点关火后,加一小把柴鱼拌匀增添风味(个人之柴鱼无影小秘方)
(
创建于2018-08-17
)