五彩豆浆黑芝麻麻糬

1: 豆浆(若是无糖的自行添加砂糖到喜爱的甜度)+太白粉(马铃薯或树薯淀粉均可)略拌均匀

2: 沾料用的无糖芝麻粉或是花生粉也可以自行用调理机打成粉末

3: 纯糖粉时常会结块使用前需要过筛，用细砂糖不会结块就不必再过筛了。

4: 芝麻粉加入过筛后的糖粉拌匀。如果不想吃太甜或想要更甜，糖粉可以自行增减。

5: 拌匀后的沾料备用

6: 天然色粉用量大约取水量的10%，可以自行调整用量及颜色深浅

7: 先把调开的太白粉豆浆先搅匀再分成六份，再把天然色粉与水分调匀。＊红曲粉用量可以取更少，用3％味道还是微苦，可以自行在调整。＊抹茶粉味道也是微微苦，都可以在自行调整。

8: 冷锅(一定要用不沾锅)就可以下粉水，(因为粉水会沈淀)，故粉水下锅前再搅拌均匀，在下锅。开中火拌搅。

9: 搅拌几下就会开始有一些糊化的粉团。

10: 继续快速搅拌至全部的粉水都结成团。用锅铲尽量用力打转刮起到团子都结合在一起。

11: 取出团子放到芝麻糖粉滚几下就可以放到盘子上了。*盘子事先也放上一些芝麻或是花生糖粉垫底。

12: 其他颜色的粉浆也一样操作。

13: 完成时锅子应该很干净，粉团可以都取出。

14: 南瓜粉麻薯是我最喜欢的一种口味，南瓜自然香甜配上黑芝麻粉真是绝配。

15: 都裹上芝麻粉的麻薯在盘子上排排站

16: 切麻薯最好的方法是用两根筷子去切它，当筷子交错而过时，粉团就轻松被分开了。

17: 配上一杯无糖绿茶，真是享受阿！快来试试看吧！