骰子牛佐蒜片

1: 先煎好两颗荷包蛋（依个人喜好 也可省略）

2: 准备六颗左右的蒜头切成蒜片

3: 蒜片尽量切的厚薄一致，开小火少油将蒜片煎成双面金黄的香蒜酥片。

4: 如果煎太久的话会焦黑变成苦味喔～所以差不多双面金黄就赶快起锅。

5: 煎好的荷包蛋及香蒜酥片香蒜酥片搭配牛肉非常香喔！！喜欢这口味的人可以多煎一些蒜片来搭配食用

6: 骰子牛 约400克

7: 先煎一面，一开始先用大火热锅然后下牛肉，这样煎能使牛肉形成一层膜能牢牢锁住肉汁，大火煎差不多60秒后就可以开始翻面，然后开始煎其他面。

8: 牛肉煎熟起锅后均匀洒上玫瑰盐及黑胡椒（黑胡椒可省略），玫瑰盐最能让人吃到食物的原汁原味～我个人认为这是最棒的选择之一！

9: 骰子牛起锅后静置5-8分钟之后，就可以开动了唷～我在西餐大师「徐育正」的采访看到，特别强调要静置！（如果是冬天可以放在瓦斯炉中间地方静置）等待静置的时间可以先吃蛋！还有记得牛肉配蒜片真的非常香喔～