超简单料理【蒜片骰子牛肉】

1: 食材准备。蕃茄。是我用来摆盘增色用的，可有可无喽!!

2: 洋葱请像我这样切成C圈状，条状口感咬起来清脆可口。

3: 牛肉块切成方型骰子状后，请酌量洒下些海盐醃渍个约10~15分钟。

4: 热锅后，倒入少许的油~

5: 请先下洋葱爆炒一番。

6: 稍微软化后即可起锅，个人是比较喜欢吃清脆口感，所以不需炒拌过久。这洋葱我是先将它拿来当底盘用的食材。

7: 接着锅子不洗，直接丢入奶油块待其溶化后…

8: 此时牛肉块全部下锅翻炒。奶油的香气慢慢蒸发出来，天呐!!! 牛肉搭配奶油实在是太香了~

9: 接下来，因为洋葱底我都没加任何调味料，所以我又洒了一点点的海盐拌炒!!(海盐本身较咸，所以请视个人口感酌量使用)

10: 因为孩子也要吃，所以我一直炒到看不到红肉色为止。如果喜欢软嫩口感的，可以约八、九分熟就可以了，这样口感才不会太干涩、肉质也不会过老~至于蒜片，我们在要起锅前才下喔，稍稍的拌炒个几下就可起锅了，否则蒜片若被炒熟了，软掉了，待会搭配牛肉一起在嘴巴里的口感就没这么好吃了!

11: 将骰子牛肉倒在刚刚当盘底的洋葱上面。

12: 接着洒下粗颗粒的黑胡椒粉。

13: 才一上桌，双胞胎便闻香而来，直接用手抓了一小块放进嘴里了。大小适中的骰子状，愈咬愈香、带着奶油的香气，让孩子也一口接一口超下饭的喔!!

14: 开动时，可以将底盘的洋葱加上牛肉搅和均匀，让牛肉带点洋葱的水份，看起来也更好吃!

15: 哪两款吃法!! 搭配洋葱送入口中，洋葱本身带甜味儿，吃起来甜甜咸咸的好美味，超juicy较滑口。

16: 哪两款吃法!! 搭配洋葱送入口中，洋葱本身带甜味儿，吃起来甜甜咸咸的好美味，超juicy较滑口。 另一种吃法，就是为什么我说蒜片不要炒得过久了~而且大蒜若经过高温烹煮后，就会变得没味道，也会降低其抗氧化成分。我超爱吃大蒜的，这样一颗骰子牛肉，搭配一、两片蒜片，那稍稍辛辣味加上牛肉Q弹口感及肉汁，实在是令人一口接一口呢~