地瓜牛奶吐司

1: 湿面团总重900g面包机依序放入材料： 全蛋一个56克水100克【因地瓜泥湿度8增减约90~100g水量】地瓜泥200克 ~电锅一杯水蒸熟压泥。奶粉25克高筋面粉460克糖20克酵母6克盐4克＃无盐奶油40克（ 冷藏取出不用放在室温，搅拌2至3分钟时放入）

2: 一发1小时，取出分割3等份并揉圆，静置15分钟，用保鲜膜覆蓋。整型二发50分钟。

3: ■预热10分钟（ 入烤箱前吐司表面撒上薄薄一层 面粉）。

4: ■上火190度,下火200度,烤38分钟，下层。