盐可颂
材料
做法
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1: 将材料揉至面团成团,后加入室温软化的奶油,揉至面团拉开会产生薄膜
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2: 在室温下进行基本发酵,时间约60分钟。可以在面团表面 盖上保鲜膜防止干皮喔!(将面团表面喷点水、盖湿布或是保鲜膜防止表面干皮)
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3: 将面团平均分割成22份,每份重量约45g,滚圆后搓成水滴状。面团放在烤盘上松弛20分钟。
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4: 将面团擀长成等腰三角形,长约30公分,将面团翻面放上有盐奶油条4~6g,由下往上卷起即。
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5: 让面团在温暖的环境下进行最后发酵约60分钟(发至两倍大即可)。
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6: 入炉烤焙,以上/下火220/200℃度C烘烤10-12分钟,入炉前表面喷水洒上适量海盐 。
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7: 美味的盐可颂出炉囉﹗外酥脆内柔软~简单易做的美味食谱记得收藏起来喔~~
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创建于2018-09-03
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