韩式风味汤马铃薯

1: 将主材料备齐。洋葱、大白菜切片、豆腐切块、红萝卜切块、青葱切末备用。

2: 这次使用的是美国迷你马铃薯，外观小巧可爱、品种丰富，不需要去皮直接水煮会烘烤都非常好吃！

3: 先将美国迷你马铃薯放入烤箱中以摄氏200度左右烤15分钟至表皮微皱后取出。

4: 备一只小碗先将韩式辣酱与水梨泥拌匀。

5: 醃渍料加入猪小排中抓匀。

6: 适量油热汤锅后，将醃渍过的猪小排下锅翻炒至开始变色。

7: 再将步骤4调好的韩式辣酱倒入一 起拌炒。

8: 小排翻炒均匀后先盛起备用。

9: 同一锅直接将大白菜放入铺底。

10: 再放入红萝卜、洋葱及炒过的小排。倒入高汤、调味料及水400ml盖上锅盖闷煮约30分钟。

11: 将烤过的美国迷你马铃薯取出放入汤锅中。

12: 再加入豆腐、鸿禧菇煮15分钟。(迷你马铃薯可用叉子稍微压出裂痕以加速吸附酱汁)起锅前撒上葱末即可。

13: 带点辣劲的汤头搭配上松软的迷你马铃薯，尽管下班十分疲惫不勘，只要备上丰富又美味这一锅，不但开胃满足，元气也能立刻恢复满满喔:)

14: 完成。