洪修料理食宴室起士花枝马铃薯佐白兰地

1: 将2颗马铃薯，对切，放入蒸锅蒸软。 清洗后，将花枝浸入盐水，十分钟后浸入盐酒(米酒混盐)

2: 在此同时将萝卜，青椒，花椰菜丢入滚水中做汤，并在花椰菜熟后捞起作摆盘准备。.(小火热汤逼出植物的鲜甜)

3: 花枝翻面。

4: 把花枝(连同盐酒)放入沸水滚，要注意，先把多余肌肉挖掉(等等要装马铃薯泥的预备，并且，挖掉的部分可以放汤里)煮到汤成淡紫色可起锅沥干。 把一颗蛋打散，中间加入自制调味料(这步骤非常重要)和Parmigiano-Reggiano起士粉，要均匀打好。之后将马铃薯拿出来做马铃薯泥，再混入蛋汁和一点点橄榄油。均匀混合。

5: 将混入蛋汁的马铃薯泥填入，花枝的缺口(先洒一层厚厚的起士粉再填入)跟额外准备的小杯中(再填入前再加入并搅拌一次起士粉)，再次蒸熟。

6: 成功的起士花枝马铃薯泥摆盘。

7: 弄一颗班尼迪克蛋。 成功的起士马铃薯配班尼迪克蛋。

8: 将摆盘没用到的花椰菜丢回汤里。

9: 开动前用东坡绳吸随便一种自己喜欢的酒，之后放再主菜旁作为提香。

10: 完成重点了XD

11: 准备白兰地

12: 倒入白兰地并开动。

13: 可爱花枝娘

14: 吃到剩下0.0

15: 空了~~~

16: 切开班尼迪克蛋，马铃薯泥沾著吃。

17: 艺术!!!

18: 慢慢品尝(在品尝时可以配白兰地，虽然白兰地是餐后酒)

19: 吃光光惹!!!!!!!!!!!!