姜丝蛤蜊汤

1: (前置步骤) 将 500 毫升 的水加入15 克的盐巴 (大约 3%)，放入蛤蜊静置阴凉处 2~4 小时，让蛤蜊吐沙

2: 将 1000 毫升的水，放入姜丝煮大滚 (不喜欢姜味太重的人可以煮滚再放姜丝，怕腥味太重可以加一点米酒)

3: 将蛤蜊放入锅中，开大火煮滚，蛤蜊一开马上关火

4: 因为蛤蜊本身已经有咸味，可适量加盐调整咸度即可~上桌前撒上点葱花 (可省略)

5: 好喝的姜丝蛤蜊汤上桌囉～(*☻-☻*)