筒仔米糕

1: 碗装糯米，倒入超过糯米高度的水，浸泡1小时。

2: 锅中下油，倒入油葱酥、香菇、虾米，炒香，再倒入绞肉，拌匀。

3: 再倒入胡椒、盐、酱油与香菇水，拌匀。

4: 取出一半的料备用，原锅再加入泡好的糯米，炒至糯米略为膨胀后即可。

5: 将杯模具抹油，先装入刚刚取出的料铺底，再装入米糕。

6: 用汤匙紧密压实，大约装八分满。

7: 这里用Uma.mi 蒸鲜锅大火蒸40分钟。（电锅外锅1.5杯水）

8: 完成后倒扣脱模，搭配喜欢的调味酱及香菜，美味的米糕就完成了～

9: 开动～