墨汁炸墨鱼

1: 将 @炸的面糊 都拌在一起，不要一次全下，会不好拌也容易结块，一次下一些，慢慢拌

2: 拌均匀会像这样，也没有结块

3: 将墨鱼切条状

4: 一条一条放进去面糊沾裹好。油放进锅里，可以用长筷子下去试试，看到筷子旁边有气泡就是油已经够热了

5: 慢慢将裹好面糊的墨鱼放进去炸，刚放下的时候不要动，以免面糊黏在到锅底，稍等一下再动，就不会黏住了。记得要翻面都炸过

6: 为了更酥脆，用勺子将炸好的面糊都捞起来，然后再一口气放下去，这是回锅

7: 回锅只要炸一下下就立刻捞起来了。可以先准备纸巾铺平在盘子上，吸一点油掉

8: 外面酥脆里面墨鱼很软，就很好吃喔

9: 上桌