红酒酱炖肋排

1: 选用猪斜腹排尾端铺叠于铸铁锅，倒入全罐红酒（便宜不爱喝，放很久的也可以）与半罐韩国烤肉酱，若肋排量更多只需要确认红酒与酱能淹盖过就好。

2: 红酒与烤肉酱倒入，不需要搅拌也没关系。冷藏泡醃1天到2天，至少要1天。没浸泡到的另一面，浸泡1天就要翻面浸泡。

3: 醃渍完成从冰箱端出，置放室温半小时。

4: 毋需再加任何调味料，盖上铸铁锅盖用瓦斯炉炖煮，请在沸腾后转小火，炖煮80~90分钟收汁。

5: 完成。