椰香芋泥吐司

1: 芋头蒸熟，趁热加入砂糖拌匀。

2: 再加入奶粉拌匀，如果觉得芋泥太干可以加点鲜奶拌匀备用。

3: 将所有干性食材、鸡蛋、鲜奶倒入2/3量，搅拌搓揉；等面团成团之后慢慢加入刚刚剩下1/3量的鲜奶揉匀。

4: 把室温软化后的奶油加入面团内，揉至均匀。

5: 将面团揉至可撑出薄膜即可，放入密闭空间发酵50-60分钟。

6: 手指沾点面粉戳入，空洞不回缩就是发酵好了，如果会回缩请再延长发酵时间。

7: 将面团用擀面棍杆成长方形。

8: 再面片表面涂抹上芋泥馅。

9: 再撒上椰子粉后卷成圆柱状。

10: 烤模四周围都涂抹上奶油防沾。

11: 将面团切成前面没断的三长条。

12: 再把面团用三股辫的方式变成辫子状，放入烤模中，再放进密闭空间发酵1小时。（面团很软，可以用刮板辅助放入烤模中）

13: 等发酵好时在面团表面刷上一层蛋液。

14: 再把杏仁片均匀的洒上去，放进预热好的烤箱190度烤35-40分钟。(途中上色太快可在上方铺上铝箔纸避免烤焦)

15: 出炉在桌面上重摔震出热气，再脱模放入冷却架上放凉，等完全冷却再切片。

16: 切片享用！