溏心蛋
材料
做法
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1: 水滚后放入蛋煮六分钟后剥壳。煮好的水煮蛋,放到冰水中冰镇后,蛋壳就会很好拨囉!
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2: 把酱油和味霖放入小锅中煮滚后,把刚才剥好的水煮蛋放进去,用小火滚3-5分钟,等表面都入味后好吃的溏心蛋就完成囉!
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3: 我这次选用的蛋体型中等,因此我是用水煮6分钟后剥壳,加上放入酱油中煮约4分钟。煮出来的感觉像照片那样蛋白已经熟透,蛋黄很黏稠,一剥开就会流出来的状态。如果喜欢吃熟一点的,可以用水煮7分钟,蛋黄就会更凝固一些。
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4: 跟拉面一起吃真的是绝配。
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5: 上桌。
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创建于2018-09-19
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