七味溏心蛋

1: 将鸡蛋冲洗干净，洗去鸡蛋壳上的细菌。

2: 准备一锅水，水量大约是淹过整个鸡蛋就可以，将洗净的鸡蛋放入锅中。

3: 加入盐巴到水里。

4: 加入白醋到水里。

5: 加热锅中的水，水滚之后转小火再加热4分钟。

6: 取出加热后的鸡蛋放到冷水里，浸泡10分钟降温就可以了。

7: 小心剥去鸡蛋壳，对半切开，洒上少许的七味粉就可以上菜了。