椰香乳酪条

1: 奶油乳酪至室温软化；椰子油隔水加热至融化；消化饼干放入塑胶袋中以撖面棍压碎或打碎，也可用食物处理机打碎。

2: 将饼干细碎与椰子油混合均匀。

3: 模型内先舖上烘焙纸，饼干底以汤匙背面压实、压平。

4: 将软化的奶油乳酪以电动打蛋器打软。

5: 加入椰糖继续拌打均匀。

6: 蛋打散后分3-4次加入面糊，完全吸收后再加入下一次。

7: 最后加入过筛的玉米粉，以搅拌刀拌匀。

8: 倒入24公分╳14公分的长型蛋糕模中，表面以搅拌刀抹平。

9: 放入预热好的烤箱中，以180℃ 烤30-35分钟，筷子插入没有沾黏即可。

10: 放凉后冰入冰箱冷藏至少半天放硬，再取出切成条。

11: 可用乳酪条油纸包装，就变成适合送人的小礼物囉！

12: 上桌。