酸笋煎鲑鱼

1: 鲑鱼洗净擦干.酸笋切丝.蒜头切末.辣椒切末.备好酱油.糖.水.米酒(我米酒用完了用白酒替代)

2: 煎鲑鱼至表面金黄

3: 加入蒜末

4: 加入酸笋丝

5: 加入米酒约3大匙

6: 加入酱油约2大匙及1大匙水

7: 加入糖1小匙

8: 稍微拌一下料

9: 盖锅闷一下至熟

10: 打开锅盖，下辣椒翻面再闷一下，让鱼吸一下汤汁就起锅

11: 完成盛盘^^

12: 上桌