彩椒腰果黄金鸡腿肉

1: 红、黄椒各半个，洗净去籽后，切成适当大小。葱1支洗净切段；蒜瓣2瓣拍裂去皮。

2: 去骨鸡腿肉切成小块。

3: 平底不沾锅，在冷锅且无油状态下，放入鸡腿肉（鸡皮面尽量朝下），然后开火，以中火煎至金黄上色后翻面续煎，翻面后转中小火一样煎至上色。

4: 将煎好的鸡肉先盛装备用。

5: 不洗锅，加入一点点油，先下蒜头、葱白煸香。

6: 接着加入鸡肉和1大匙米酒翻炒一下。

7: 加入彩椒翻炒一下后，加入一点水（不用多，约50ml)，加盖闷至水滚后，加入适量盐和康宝鲜味抄手（提味用，一点点就好，亦可不加）调味。

8: 起锅前加入适量腰果翻炒后，再加入剩下葱段略微翻动即可熄火盛装享用。

9: 上桌。