腿库控肉
材料
做法
1、葱、蒜、红辣椒爆香,下腿库肉拌炒,放水(盖过肉即可),之后加入酱油、醋、味琳、冰糖、米酒、红酒、五香粉、辣豆瓣酱(后三者依个人喜好放),稍微煮滚后,盖锅盖转小火炖煮。
2、卤约1小时,最少40分钟,卤的时候需偶尔搅拌一下。
3、1小时后,转大火收汁,之后放一点大蒜即可起锅。
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创建于2018-09-28
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1、葱、蒜、红辣椒爆香,下腿库肉拌炒,放水(盖过肉即可),之后加入酱油、醋、味琳、冰糖、米酒、红酒、五香粉、辣豆瓣酱(后三者依个人喜好放),稍微煮滚后,盖锅盖转小火炖煮。
2、卤约1小时,最少40分钟,卤的时候需偶尔搅拌一下。
3、1小时后,转大火收汁,之后放一点大蒜即可起锅。