潮州鱼头炉
材料
做法
1、将鱼头切块,沾上酱青和生粉,过油。
2、将炸好的鱼头、芋头、白菜、当归、枸杞、水梅、姜加入清水,熬煮4个小时。
3、煮滚后,加入花雕酒、盐、糖、鱼露,鱼头炉汤底即完成。
4、将汤底放入火锅用过,在餐桌上的电磁炉上继续烹煮,加入适量生奶。
5、食用时实时加入豆腐、番茄、紫菜、青葱、香菜、鱼片。
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创建于2018-10-07
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1、将鱼头切块,沾上酱青和生粉,过油。
2、将炸好的鱼头、芋头、白菜、当归、枸杞、水梅、姜加入清水,熬煮4个小时。
3、煮滚后,加入花雕酒、盐、糖、鱼露,鱼头炉汤底即完成。
4、将汤底放入火锅用过,在餐桌上的电磁炉上继续烹煮,加入适量生奶。
5、食用时实时加入豆腐、番茄、紫菜、青葱、香菜、鱼片。