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鲔鱼骰丁砂锅鱼头

材料

鲔鱼骰丁 250g,黑鲔金钻松坂肉 200g,豆腐、豆皮 70g,大白菜 150g,牛番茄 1颗,沙茶酱 50g,蚝油 15ml,盐巴 适量,米酒 1

做法

  1. 1: 骰丁退冰，冲水洗净，用酱油醃过后下油锅煎至表面金黄，取出备用

  2. 2: 菇类与番茄放入沙茶锅底一起拌炒，熟透后换汤锅烹煮，加水及米酒至九分满，将骰丁、白菜、豆皮等配料放入小火煮20分钟，并以盐巴调味

  3. 3: 加入黑鲔松板肉，煮熟即可！
（ 创建于2020-02-12 ）

砂锅菜谱

鱼头炖豆腐

小知识

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