糖心甜薯

1: 地瓜去皮, 切块蒸熟

2: 取一深盆, 除了巧克力块以外, 全部倒入混合揉成团; 外层包上保鲜膜, 静置15分

3: 巧克力块切小小块

4: 取约20g小面团, 压扁包入少许巧克力, 用轻捏面团再搓圆, 轻捏面团再搓圆的方式, 塑成一个个小丸子

5: ※做好共32颗

6: 锅内倒入多一点的油, 油温升高后转小火, 放入小面团炸至浮起, 用锅铲压按5~6次使其膨胀 (其间不停翻动, 避免炸不均)

7: 最后大火逼油即可起锅

8: 撒上糖粉做装饰即可享用 (因使用的为榛果巧克力, 所以糖心吃的到巧克力的苦甜, 还吃的到榛果的香和口感呦)