炒泡面

1: 松阪猪肉洗净切成长片条状，加盐巴抓醃，放置半小时。

2: 香菇一开四、美白菇对切、葱切末。

3: 起滚水锅，放入泡面，煮到泡面软化约七分熟左右捞起沥干。

4: 起干锅下松阪猪肉，炒香炒出油。

5: 香气出来后把松阪猪肉拨到一边，另一边开始炒香菇，一样炒到香气出来。

6: 香菇后接着下美白菇，然后大锅炒，把食材均匀炒香。下酱油、蠔油，炒香。

7: 下泡面，这时也下少量的高汤或食用水，让锅底呈现湿润状态，大火翻炒收汁。

8: 炒到汤汁收干后关火，下葱末，拌均。

9: 炒泡面完成。