韭菜花肉末皮蛋
材料
做法
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1: 韭菜花洗净后，摘掉花蕾，切除根部较老的地方，再切成小段、皮蛋蒸熟后切成小丁状、辣椒切成末备用。
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2: 起热油锅，放入绞肉炒散，再放入蒜末、辣椒爆香。
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3: 加入豆豉翻炒，用锅铲稍微压碎，帮助豆豉味道释放，再放入韭菜丁拌炒。
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4: 加入皮蛋、＜调味料＞快速翻炒均匀。
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5: 开大火炒至稍微收干即完成。
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创建于2018-10-16
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