太妃糖酱
材料
细砂糖 100g,水 25g,鲜奶油 100g
做法
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1: 将砂糖、水加入锅中。
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2: 开大火煮至沸腾，注意锅边会比较快上色，可以稍微摇晃锅子让糖水混合均匀。（⚠️不可以用汤匙不停搅拌，会让砂糖翻砂）
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3: 沸腾之后转小火，煮至整锅呈现焦糖色。
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4: 倒入鲜奶油，搅拌均匀。（⚠️冰的鲜奶油加入焦糖液里会喷溅，如果会怕的朋友，可以先将鲜奶油加热之后再混合。）
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5: 完成！
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创建于2018-10-17
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