腌豇豆蒸鸡
材料
做法
1.豇豆事先用微波炉浸泡至涨发
2.姜蒜拍碎切末，放入洗净的鸡肉块中，加入盐，鸡粉，酱油，拌匀，腌制半小时以上。
3.豇豆洗净，切段，放入盘中，加适量豆瓣酱，拌匀，放入盘中。
4.在腌制好的鸡肉块中加入淀粉，拌匀。摆放在豇豆上。
5.放在高压锅蒸屉上，盖好盖子，放好限压阀，大火煮至上压后转中火压20-25分钟。
6.蒸好后排尽气压，揭盖。
7.出锅，撒上葱花，趁热食用。
小诀窍
腌豇豆可以用其它食材代替。
不用高压锅可以适当延长蒸制时间。
所有调料可以根据自己口味任意调配。
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创建于2018-05-04
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